النقرس هو حالة مزمنة يترسب فيها حمض البوليك في المفاصل. لسوء الحظ ، من المستحيل التخلص من هذا المرض. ولكن من الممكن تقليل فترات التفاقم وإطالة فترة الهدوء من خلال مراعاة القواعد الغذائية الصارمة.
يهدف النظام الغذائي للنقرس إلى تطبيع عملية التمثيل الغذائي للبيورين وتقليل ملح حمض البوليك في الجسم. ما هذا النظام الغذائي؟وكيف يجب أن يأكل المريض في فترات التفاقم والمغفرة المستمرة؟
النظام الغذائي للنقرس - الوصف والمبادئ العامة
يتطلب النظام الغذائي مع تفاقم النقرس وفي مرحلة مغفرة مستمرة الالتزام بنظام غذائي خاص. يجب أن يأكل المريض 4 مرات في اليوم على فترات منتظمة. الصيام والإفراط في الأكل أمر غير مقبول ببساطة ، حيث يمكن أن يؤديا إلى ظهور هجمات جديدة وتدهور حاد في الرفاهية. إذا كان المريض يعاني من زيادة الوزن ، فمن الضروري التخلص منه. لكن ليس بشكل مفاجئ ، ولكن بشكل تدريجي.
يوصى أيضًا بشرب الكثير من السوائل. خلال مرحلة مغفرة مستقرة ، على الأقل لترين خلال فترة التفاقم - ثلاثة لترات على الأقل. في الوقت نفسه ، يمكنك شرب أي سائل على الإطلاق - الشاي ، والكومبوت ، والعصائر ، والجيلي ، والمياه المعدنية ، إلخ. يجب تناوله بين الوجبات وليس مع الوجبات.
مسموح بكميات صغيرة:
- النقانق؛
- الدواجن المسلوقة ولحم البقر والأسماك الخالية من الدهون ؛
- ملح (قليل جدا) ؛
- الطماطم (لا يزيد عن 3 قطع يوميًا) ، القرنبيط ، الفلفل الحلو ، الخضر ، اللفت والفجل ، السبانخ ، الحميض ، الكرفس ؛
- الفطر؛
- زبدة؛
- الحليب (في الحبوب والشاي) ؛
- برقوق؛
- سالو.
الأطعمة الموصى بها لنظام غذائي النقرس:
- الدواجن ولحوم الأرانب.
- مأكولات بحرية؛
- حساء الخضار
- بيض؛
- أسماك قليلة الدسم
- منتجات الألبان؛
- العصيدة والمعكرونة والخبز.
- أي مكسرات وبذور ؛
- ملفوف أبيض ، كوسة ، خيار ، أزرق ، بطاطا.
- فواكه مجففة؛
- التفاح الأخضر والحمضيات والبطيخ وعنب الثعلب والأفوكادو.
- التوت (باستثناء التوت) ؛
- الخضر.
- العصائر الطبيعية والكومبوت والشاي الأخضر والضعيف ؛
- زيت نباتي.
قائمة الأطعمة المحظورة:
- اللحوم (الدهنية) ؛
- مرق اللحوم والأسماك والفطر.
- اللحم الهلامي ومرق اللحم ؛
- منتجات اللحوم المدخنة؛
- شوربات نصف منتهية
- فضلات اللحم
- الأسماك المعلبة والكافيار.
- القهوة والكاكاو والشاي القوي ؛
- الفاصوليا والبازلاء والبقوليات الأخرى ؛
- مواد حافظة؛
- الدهون الحيوانية؛
- البهارات (باستثناء الملح والخل وأوراق الغار) ؛
- الشوكولاته والمخبوزات والقشدة.
- الكحول ، بما في ذلك البيرة ؛
- العنب والزبيب والتوت والتين.
قائمة النظام الغذائي لمرض النقرس
يوم 1
- طبق من سلطة الفاكهة مع اللبن والعسل والشاي بالحليب والبسكويت.
- الحليب أو الكفير.
- حساء الخضار المفروم بالزيت النباتي والأعشاب.
- شرحات البطاطس والقشدة.
- بيض مسلوق مع خيار
- الجبن مع اللبن.
اليوم الثاني
- سلطة الطماطم مع الخيار والأعشاب وخبز الجاودار والقهوة ؛
- طاجن الجبن
- البطاطا المسلوقة والقرنبيط المطهي والكومبوت.
- شطيرة مع الجبن والكفير.
- دقيق الشوفان ، خبز الزنجبيل ، الشاي.
يوم 3
- عصيدة حليب الحنطة السوداء والشاي.
- سلطة البنجر
- حساء الشعير مع الخضار واللحوم الخالية من الدهون وسلطة الملفوف مع الخيار.
- كومبوت مع أعشاب من الفصيلة الخبازية.
- الزبادي والأفوكادو.
اليوم الرابع
- 2 خثارة مع المربى والقهوة الضعيفة ؛
- الكفير مع فتات الخبز.
- الفلفل المحشو (الخضار بدلاً من اللحوم) ، كافيار الباذنجان ، الجيلي ؛
- شطيرة مع الجبن ، كومبوت.
- عصيدة الشوفان والشاي.
يوم 5
- 2 طماطم ، جبنة قريش ، قهوة ؛
- سلطة فواكه مع اللبن.
- عصيدة الأرز ولحم البقر والطماطم وسلطة الخيار ؛
- الخضار المطبوخة بالخبز
- بيض مسلوق ، طماطم ، كومبوت مع ملفات تعريف الارتباط.
اليوم السادس
- الشعيرية مع المرق ، الهندباء ؛
- الفاكهة؛
- هلام؛
- كوسة مطبوخة مع فلفل حلو ، بطاطا مهروسة ، جيلي ؛
- الخضروات الطازجة؛
- التفاح المخبوز مع الجبن والشاي.
اليوم السابع
- الجبن والشاي
- الكفير والزنجبيل.
- حساء الخضار مع الأرز وكرات الدجاج وسلطة الخضار ؛
- الزبادي مع التوت.
- خضروات مطهية ، جيلي.
في العشرينات من القرن العشرين ، شارك طبيب مشهور عن كثب في مشكلة النقرس. يتألف النظام الغذائي لمرضى النقرس من أطعمة منخفضة السعرات الحرارية التي توازن الأحماض والقلويات في الدم. يجب أن تؤكل كثيرًا وبكميات صغيرة. ينصح بأيام الصيام مرة واحدة في الأسبوع.
النظام الغذائي مع تفاقم مرض النقرس يمنع استخدام أي أطباق اللحوم أو الأسماك. يشمل النظام الغذائي بشكل أساسي الأطعمة السائلة (الحليب ومنتجات الألبان ، مغلف مغلف بالفواكه ، شوربات الخضار ، عصيدة الحليب). تحتاج إلى شرب حوالي 2 لتر من السوائل يوميًا. لا يمكنك الجوع في المرحلة الحادة.
وصفات النظام الغذائي لمرضى النقرس
فيما يلي بعض الوصفات الصحية واللذيذة التي ستساعدك على جعل نظامك الغذائي للنقرس متنوعًا وممتعًا.
صوم البرش
- يُغلى الماء ويُضاف القليل من الملح ويُضاف البطاطس المفرومة (5 قطع).
- يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يضاف إليه الجزر المبشور والبنجر.
- اشحن الطماطم واتركها تغلي.
- نقطع الملفوف ونضيفه مع الطماطم والخضروات إلى القدر إلى البطاطس شبه الجاهزة.
- قبل الإغلاق ، أضيفي الفلفل الحلو والأعشاب.
كافيار الاسكواش
- قطع كيلوغرام من الكوسا ، يخنة في مقلاة حتى يتبخر السائل.
- يُقلى الجزر والبصل بشكل منفصل (0. 5 كجم لكل منهما) ، يُضاف بضع ملاعق كبيرة من الطماطم السميكة ويُغلى.
- يضاف الخليط الناتج إلى الكوسة ، وتغلي.
- يمكن تقطيعه بالخلاط.
قرنبيط مقلي
قم بتفكيك الملفوف إلى أزهار ، وضعها في الماء المغلي لبضع دقائق.
- اصنع خليطًا من بيضتين ، مملح قليلاً ومضرب بالقشدة الحامضة.
- اغمس الملفوف في الخليط واقليه في مقلاة مسخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
النقرس: العلاج بالعلاجات الشعبية
يمكن الجمع بين نظام غذائي لمرض النقرس والعلاج باستخدام دفعات مختلفة من النباتات الطبية. على سبيل المثال ، يمكنك صنع الشاي من الكشمش الأسود وأوراق عنب الثعلب والوركين الممزوجين بنسب متساوية.
مع النقرس ، تساعد تركيبات البابونج ، والحلم ، وجذور الفخذين الساكسفراج بشكل جيد. يتم تحضير هذه المرق بمعدل 3 ملاعق صغيرة من المواد الخام لكوبين من الماء المغلي. تحتاج إلى تناول الدواء في نصف كوب 2-4 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام.
يستخدم مشروب الزنجبيل كعلاج شعبي لمرض النقرس. طريقة التحضير: ابشر 10-20 جم من الجذر واغلي مع كوب من الماء المغلي. خذ نصف كوب يوميا على معدة فارغة. الزنجبيل والنقرس مزيج جيد. جذر الزنجبيل له خاصية مفيدة - فهو يطهر الجسم ويزيل السموم والسموم.
يجب شرب منقوع أوراق العنب وعصير التوت مرة واحدة على الأقل يوميًا قبل الإفطار. يجب أيضًا تناول العنب الطازج - وسيبدأ النقرس تدريجياً في الهدوء. أيضا ، لعلاج النقرس في الطب الشعبي ، يتم استخدام مغلي بذور الكتان. طريقة التحضير: 2 ملعقة صغيرة من البذور تنقع لمدة 15 دقيقة في 3. 5 أكواب من الماء المغلي ، وتصفيتها وتؤخذ عن طريق الفم في ملعقة كبيرة 4 مرات في اليوم.
اتبع نظامًا غذائيًا تمامًا - سيبدأ النقرس في الانحسار في غضون أسبوع. بمساعدة نظام غذائي ، يمكنك تجنب أعراض النقرس المتفاقمة ، وتقليل مخاطر التطور العميق لهذا المرض وتحسين نوعية حياتك. في هذه الحالة ، من المهم مراعاة السمات المحددة لصحة الشخص وتفضيلات ذوقه. هذا هو النهج الذي سيجعل من الممكن تحقيق نتائج إيجابية في علاج مرض معقد.
آراء ونتائج فقدان الوزن
نتائج حمية النقرس هي استعادة التمثيل الغذائي الطبيعي لحمض البوليك وتقليل أملاحه في الجسم. إذا التزمت بهذا النظام الغذائي باستمرار ، فسيقلل من عدد انتكاسات المرض. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أحد الآثار الجانبية لاتباع نظام غذائي لمرض النقرس هو فقدان الوزن وخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، مما قد يساعد في جعل ضغط الدم متوازناً.
تؤكد تعليقات الأطباء على النظام الغذائي لمرض النقرس على فائدته وفعاليته. تتنوع قائمة الدورة العلاجية للتغذية ، فهي تزود الجسم بجميع المواد القيمة ، وفي نفس الوقت تساعد على تطهير الجسم. يمكن استخدام مثل هذا البرنامج الغذائي من قبل الأشخاص الأصحاء تمامًا للوقاية.